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Instrumentos de
medida y precisión
Industria alimentaria

Estamos especializados, entre otros sectores, en la construcción de instrumentos de medida para la industria alimentaria.

Instrumentos para la medición en la Industria alimentaria

Durómetros para fruta
Los durómetros para frutas y hortalizas BAXLO permiten hacer mediciones no destructivas de frutas blandas que no deban ser atravesadas ni dañadas. Elija el instrumento más adecuado para cada tipo de fruta. Bajo pedido se puede suministrar con aguja de lectura máxima. Fabricamos varios modelos dependiendo del tipo de fruta. */ */ */
Micrómetro Haugh
El micrómetro para la medición de la calidad del albumen del huevo le permitirá determinar con rapidez y precisión la calidad del recubrimiento de la albúmina del huevo. Este micrómetro le permite realizar la prueba de Haugh, que es el sistema más utilizado internacionalmente para la determinación de la frescura del huevo. Los resultados se expresan en unidades Haugh y se obtienen midiendo la altura del albumen y relacionándolo con el peso del huevo en gramos.
Medidor de espesor para cáscara de huevo
La medida del espesor de la cáscara de huevo es un dato fundamental para evaluar la calidad del huevo. Los huevos con cáscara delgada y muy porosa están sujetos a una evaporación más intensa, pierden peso con mayor con mayor rapidez, y en consecuencia son de calidad más baja que los que poseen la cáscara gruesa y poco porosa. Este carácter determina la resistencia del huevo a la rotura. Las cáscara se hace más frágil tras determinados procesos de almacenamiento y conservación. Los micrómetros Baxlo 3001 y 3001DIG están especialmete diseñados para la medida de superficies curvas como la cáscara de huevo y permiten hacer la medida con rapidez y fiabilidad, sin necesidad de preparación previa. Simplemente se debe colocar un trozo de la cáscara a medir entre los palpadores y hacer la lectura directa sobre la esfera del aparato. Se recomienda hacer la medida en dos ó tres puntos diferentes del huevo y tomar la media de las lecturas como valor representativo. Como dato orientativo, en general, el espesor medio de la cáscara de huevo es de 0.35 mm. Huevos con un espeor de cáscara inferior a 0.30 mm son poco apropiados para la comercialización debido a su fragilidad. */